パン作りのレシピ本
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おいしい・楽しいはじめての手作りパン大人気のベーシックパンと基本のパン生地+フルーツ・野菜・木の実・甘味・惣菜で作るバラエティーパン60レシピ。 → Amazon.co.jpでチェックする！ |
■著者：浅野真理 ■出版社：成美堂出版 ■発売日：2006.9月 
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ホームベーカリーだから美味しい!黄金の配合率でつくる焼きたてパンスイッチポンでシンプル食パンから天然酵母パンまで。 → Amazon.co.jpでチェックする！ |
■著者：濱田美里 ■出版社：河出書房新社 ■発売日：2006.7月
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たかこさん&みかさんの大切な人と一緒に食べたいお菓子とパンのレシピ待望の第二弾！人気サイトのふたりが作る“おいしくて作りやすい”お菓子とパンのレシピ。 → Amazon.co.jpでチェックする！ |
■著者：稲田多佳子、門間みか ■出版社：宝島社 ■発売日：2006.6月
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「自家製酵母」のパン教室―こんなに簡単だったんだ!マイペースで楽しく続けられる初心者でも手軽に始められ、日々の暮らしの中で気楽に続けられる自家製酵母&パンのレシピ。 → Amazon.co.jpでチェックする！ |
■著者：高橋雅子 ■出版社：パルコ ■発売日：2006.4月
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もっちり、しっとり米粉パン米粉に小麦グルテンなどを加えた「パン用米粉ミックス」で作る米粉パンは、こねるのが10分、発酵も1回で、あとは焼くだけ。小麦粉のパンよりもずっと手軽で、生地の扱いも楽なので、初心者にも。 → Amazon.co.jpでチェックする！ |
■著者：藤田千秋 ■出版社：文化出版局 ■発売日：2006.4月
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500円でわかる!基本のパン初めての人でも失敗なくこんがりおいしいパンが焼ける!基本の生地作りから発酵、焼き上がりまでの全プロセスを丁寧に写真とともに解説。 → Amazon.co.jpでチェックする！ |
■著者： ■出版社：学習研究社 ■発売日：2006.3月
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真夜中こっそりパンを焼く―recipe & essay忙しい日・時間がある日で作り方もメニューも変えて、季節に合うように紹介した「recipe」と、「essay」が両面から読み進められる本。 → Amazon.co.jpでチェックする！ |
■著者：こばきょうこ ■出版社：小学館スクウェア ■発売日：2006.2月
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まぜて・焼くだけ・パン―イースト発酵もねかせる時間も、必要ありません発酵させたり、生地をねかせたり、といったむずかしい手順は必要なし。15分か20分で、焼きたてが食卓に。 → Amazon.co.jpでチェックする！ |
■著者：村上祥子 ■出版社：セブン＆アイ出版 ■発売日：2005.10月
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素朴がおいしい、天然酵母のパン市販の酵母を使えば意外なほど簡単。生種の作り方から、全粒粉のブール、バタール、ベーグルなど、様々な作り方を紹介。 → Amazon.co.jpでチェックする！ |
■著者：田辺由布子 ■出版社：雄鶏社 ■発売日：2005.10月
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かんたんでおいしい!100円パンパンづくりの基本は、粉、イースト、ちょっぴりの砂糖と塩。100円台でも立派なパンが焼けます。朝食にぴったりな食事パン、デザートになる甘いおやつパン、レンジで発酵させるパンなど、59のレシピを紹介します。 → Amazon.co.jpでチェックする！ |
■著者： ■出版社：扶桑社 ■発売日：2005.9月
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ホームベーカリーレシピブック―ごちそうパンとかんたんケーキメレンゲを入れるふわふわケーキ。和菓子もできる蒸し焼きスイーツ。巻き込むだけでごちそうパン。誰かに食べさせたくなるレシピがいっぱい。 → Amazon.co.jpでチェックする！ |
■著者：高橋エミ ■出版社：地球丸 ■発売日：2005.9月
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みかさんの手づくりパンのある楽しい食卓みかさんのパンは「リッチ」と「リーン」という2つの基本生地がベース。かたちを変えたり、材料をプラスしたり、焼き方をかえたり、ごくシンプルなレシピでバリエーションは無限大。 → Amazon.co.jpでチェックする！ |
■著者：門間みか ■出版社：主婦と生活社 ■発売日：2005.8月
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中島デコのマクロビオティックパンとおやつアップルパイ、スイートポテト、みたらし団子、ベーグル、スコーン、おかゆパン…。思い立ったらつくれるおやつ&デコ流自家製酵母パンほか68レシピ。完全英訳レシピつき。 → Amazon.co.jpでチェックする！ |
■著者：中島デコ ■出版社：パルコ ■発売日：2005.7月
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たかこさん＆みかさんの毎日作りたくなるお菓子とパンのレシピちゃんと習ったことはないけれど、お菓子やパンの作り方を身につけていった2人によるレシピ集。手順も配合もシンプルで、おうちのキッチンでだれでも気軽に作れるお菓子とパンを紹介。 → Amazon.co.jpでチェックする！ |
■著者：稲田多佳子、門間みか ■出版社：宝島社 ■発売日：2005.6月
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