お菓子のバイエル―賢く作ると、なるほどおいしい! / 集英社
【お菓子初心者さんへ（基本・基礎レシピの本）】
シフォンケーキ、チーズケーキ、スポンジケーキ、シュークリーム、パイ&タルト、チョコレート菓子ほか全110点の作り方を、初心者にもわかりやすく紹介。上手においしく作りたい！ お菓子作りの教則本。シフォンケーキはセレナーデ。チーズケーキはワルツ。スポンジケーキはエチュード。シュークリームはロンド。バターケーキはプレリュード。パイ＆タルトはコンチェルト。そしてチョコレート菓子はノクターン。
◆ もくじ
シフォンケーキはセレナーデ。―やさしくふんわり消え入りそう／チーズケーキはワルツ。―しっとり優雅なステップで／スポンジケーキはエチュード。―基本をしっかりレッスンしましょ／シュークリームはロンド。―かわいい形が躍り出す／バターケーキはプレリュード。―午後の紅茶を前にして／パイ＆タルトはコンチェルト。―色とりどりを組み合わせて／チョコレート菓子はノクターン。―ワインと一緒に召し上がれ／カロリーランキング
シフォンケーキはセレナーデ。―やさしくふんわり消え入りそう／チーズケーキはワルツ。―しっとり優雅なステップで／スポンジケーキはエチュード。―基本をしっかりレッスンしましょ／シュークリームはロンド。―かわいい形が躍り出す／バターケーキはプレリュード。―午後の紅茶を前にして／パイ＆タルトはコンチェルト。―色とりどりを組み合わせて／チョコレート菓子はノクターン。―ワインと一緒に召し上がれ／カロリーランキング
著者 ： 集英社 → 集英社の本をもっと見る
出版社 ： 集英社
発行年月日 ： 2007.11月
カテゴリー ： お菓子初心者さんへ（基本・基礎レシピの本）
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