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みんな大好き!とびきりのチョコレートのお菓子―みんな大好き! / 栗山有紀

【チョコレートのレシピ本】

さっと焼くだけの簡単な焼き菓子から、少し手の込んだガトーまで、チョコレートケーキ、カジュアルチョコレート、まいにちでも食べたいチョコのレシピを紹介。
家庭で気軽にちゃんとおいしいチョコレートのお菓子がつくれる!定番の「ガトーショコラ」や「フォンダン・ショコラ」などケーキを中心に23点掲載。丁寧にプロセスを解説し、仕上がり写真もプロセスの写真も大きくて、作業しながらでも見やすい。初心者でも安心の一冊。レシピや材料の他に、焼き時間、保存方法、保存期間などお菓子を美味しくする情報つき。
◆ もくじ
○いろんなチョコレートケーキ
ガトーショコラ、ショコラのロールケーキ、フォレ・ノ ワール、シフォンケーキなど
○カジュアルチョコレート
フォンダン・ショコラ、トリュフ、オランジェット、マ カロン、マドレーヌ、スコーンなど
○まいにちチョコレート
ショコラ・ショー、コルネ、サブレ、ムースなど

◆ アマゾンレビュー
表紙のデビルスフードケーキに釣られて購入しました。レシピも分かりやすく、出来上がりのお菓子はどれもオシャレ。 美味しそうです。 この中から、チョコレートのアイスクリームと、 デビルスフードケーキを作ってみたのですが、 めったにお菓子を作ることが無い私でも簡単に作れました。 味も、大人の味で美味しかった。

著者 : 栗山有紀  → 栗山有紀の本をもっと見る

出版社 : 永岡書店

発行年月日 : 2006.1月

カテゴリー : チョコレートのレシピ本


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