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ほんのりしあわせ。おうちパン ぱん工房「くーぷ」のBakery Diary  / 門間みか

【パン作りのレシピ本】

人気サイト『ぱん工房「くーぷ」』を主宰する著者が、気軽に楽しく焼ける手作りパンのレシピ、食べ方の提案やクラフトなどを紹介。
2つの基本の生地から展開する、ベーグルやクロワッサンから菓子パンまで一挙公開! 香ばしい焼きたてパンのいい香りがする暮らしは、多くの女性の憧れです。簡単につくれるなら、特別な材料がいらないなら・・・と迷う人のために、普通の主婦、門間みかさんが 誰でも作れる技を教えます。バゲットからベーグル・クロワッサン・肉まん・焼きカレーパン・オレンジブレッド。おしゃれなパンから懐かしいパンまで、誰でも憧れのおうちパンに挑戦できる1冊とします。
◆ もくじ
夢の食パン屋/最初のマスターしたい2つの生地/同じ生地、同じ成形でもこんなに楽しい!/ベーグルを焼こう/あったか冬のおやつ/味わいゆたかに、食事パン/ノンオイルのふんわりパン/こころのゆとり、感じる日には/パリのブーランジュリーにあこがれて―パンで遊ぼう/ちぎりパンで4人のランチパーティ/ほっとするわが家の菓子パン、調理パン/クロワッサンのある食卓/贈りものやおもてなしのパン

著者 : 門間みか  → 門間みかの本をもっと見る

出版社 : 集英社

発行年月日 : 2007.10月

カテゴリー : パン作りのレシピ本


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