ホームベーカリーだからカンタン! 黄金の配合率でつくるはじめての天然酵母パン / 濱田美里
【パン作りのレシピ本】
全粒粉やライ麦、ナッツやフルーツを使ったヘルシーブレッド、デニッシュやシナモンロールなどのリッチブレッド、ひとつの生地で色々アレンジできる成形パンまで大公開。◆ アマゾンレビュー
我が家は、ナショナルのホームベーカリーで天然酵母パンを焼いているのですが、この本のレシピ通りに作ったら、ちゃんと美味しいパンが焼けました。焼き色を標準にしてもミミが硬すぎることなく美味しく頂けました。全粒粉やライ麦粉を使ったレシピや、アレルギー対策で卵や乳製品を使わないレシピ等もあり、 良かったです。本のレシピの中には0.1ｇ単位で指定しているのもありましたが、 １ｇ単位のデジタルスケールで計って作っても何の問題もありませんでした。
我が家は、ナショナルのホームベーカリーで天然酵母パンを焼いているのですが、この本のレシピ通りに作ったら、ちゃんと美味しいパンが焼けました。焼き色を標準にしてもミミが硬すぎることなく美味しく頂けました。全粒粉やライ麦粉を使ったレシピや、アレルギー対策で卵や乳製品を使わないレシピ等もあり、 良かったです。本のレシピの中には0.1ｇ単位で指定しているのもありましたが、 １ｇ単位のデジタルスケールで計って作っても何の問題もありませんでした。
著者 ： 濱田美里 → 濱田美里の本をもっと見る
出版社 ： 河出書房新社
発行年月日 ： 2007.7月
カテゴリー ： パン作りのレシピ本
世界最大のショッピングサイト Amazon.co.jp
コンビニ受け取り可能！ セブンアンドワイ
楽天ポイント使えます 楽天ブックス
駅で受け取り可能 bk1(ビーケーワン)
欲しい本が素早く届く！ ブックサービス
約70万タイトル・400万冊の在庫 紀伊國屋書店
