すっぴん野菜レシピ―手間をかけず、調味料を控えると、野菜の持ち味が顔を出す　/　牧田敬子

まるでモデルルームのようにすっきりと整理整頓されたリビングと、こぢんまりとしたキッチンから魔法のように次々生み出されるお料理は、端正で凛とした、すっぴんの牧田先生そのもののような気がしました。暮らしも料理も、余計なものをそぎ落とすことで、本当に大切なことや本物の味が見えてくるのかもしれません。どれも新鮮な驚きに満ちたお料理ばかりなので、ぜひお試しください。