じゃがいも料理　/　高山なおみ

◆ アマゾンレビュー
高山さんの本は今回買うのはこれが初めて。 まずジャケットに味があって気に入りました。 （やはり有山さんの所でしたね） タイトルは少し大げさかもしれないけど、本音です。 久しぶりに良い本に出会えたという感じです。 集英社は料理関係には凄く丁寧に出版しているという 印象があります。読み手にもそういうのって正直に伝わりますから。。。なので、私はこの価格で妥当だと思います。で、レシピですが、いろいろと作ってみました。ここで使われている食材は殆どは、身近なものばかりです。どれも簡単・美味で、家族にも好評でした。一つの野菜に焦点を当てて、それを丁寧に掘り下げて研究していくのは流石だと思いました。普段何気なく食べている「じゃがいも」ですが、じゃがいも本来の味と質感を活かした優しいレシピばかりで、食べるほうもそれを味わいながら丁寧に食することができました。最後に、じゃがいもの良さを再確認できる素敵な本です。