野菜だより / 高山なおみ
【健康・マクロビオティック・野菜のレシピ本】
一年間を通して出盛りの野菜を追い、その季節ならではの料理を紹介する。じゃがいも、かぶ、夏野菜、れんこん、ゆず…。野菜から届く季節の便りを聞きながら作る料理の数々。野菜をさわって表情を見る。匂いを嗅いで、生でかじってみる。野菜にぐっと近づくと、性格がわかって愛着がわいてきます。１８種類の野菜をメインに７９のレシピができました。簡単だけどおいしい、素朴だけど力強い、高山さんらしいレシピが満載です。使用する食材はどれもスーパーなどで手に入れられるものばかり。それぞれの野菜に適した保存法もついているので、野菜の葉っぱからしっぽまで、大事に食べられます。
◆ アマゾンレビュー
季節のごくごくありきたりの野菜たちについて、数分で出来ちゃうレシピから手の凝ったレシピまで載っています。どれを作ってもおいしい！特にふろふき大根は驚きでした。こんなおいしいものだったんだ･･･そして一番うれしいのは、保存方法とちょっとあまったときの作り置きの方法が載っているところです。これのおかげで、野菜の余りをだめにしちゃうことが少なくなりました。
季節のごくごくありきたりの野菜たちについて、数分で出来ちゃうレシピから手の凝ったレシピまで載っています。どれを作ってもおいしい！特にふろふき大根は驚きでした。こんなおいしいものだったんだ･･･そして一番うれしいのは、保存方法とちょっとあまったときの作り置きの方法が載っているところです。これのおかげで、野菜の余りをだめにしちゃうことが少なくなりました。
著者 ： 高山なおみ → 高山なおみの本をもっと見る
出版社 ： アノニマスタジオ
発行年月日 ： 2005.4月
カテゴリー ： 健康・マクロビオティック・野菜のレシピ本
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