大好きな炒めもの　/　ウーウェン

◆ もくじ
海鮮炒め(新鮮トマトのえびチリ／簡単ケチャップえびチリ ほか)
肉炒め(北京酢豚／広東酢豚 ほか)
野菜炒め(レタス炒め／四季豆 ほか)
卵・豆腐炒め(トマト卵炒め／にら卵 ほか)
炒飯・炒麺(卵とねぎの炒飯／新鮮コーン炒飯 ほか)

◆ アマゾンレビュー
この本は中華料理屋さんの業務用コンロやお手入れの面倒な鉄製の中華鍋ではなく一般的な家庭のガスコンロとフッ素樹脂加工のフライパンを使い身近な食材を使って短時間で作るレシピ中心で構成されています。メニューを炒め物に絞っているので、台所の手に届く場所に置いて何度も使える使用頻度の高い一冊です。本場のレシピで作る（意外に簡単！）麻婆豆腐は是非ものにしておきたい逸品です。基本の卵とねぎの炒飯も家庭用の火力でバッチリです！日常使いにおすすめの一冊です。