コーヒータイムのお菓子―みんなに愛されてきたクーヘンとトルテ 　/　門倉多仁亜

■パウンド生地のお菓子
焼く前の生地がいつもより硬いとき、祖母は牛乳を足していました。
りんごのケーキ / 基本のパウンド生地 / さくらんぼケーキ…

■パン生地のお菓子
コーヒータイムのための、果物やクリームを合わせたパンのお菓子です。
プルーンの鉄板焼きパン / 基本のパン生地 / はちに刺されたパン…

■タルト生地のお菓子
クーヘンは、焼きっぱなしのお菓子・トルテは、タルトやスポンジ、クリームやフルーツなどを層に組み立てるお菓子。
ドイツ風ベイクトチーズケーキ / ドイツ風レアチーズケーキ…

■スポンジ生地のお菓子
スポンジでも、パウンド、パン、タルトでも、その時次第で生地を替えても大丈夫。
チョコクリームケーキ / 基本のスポンジ生地 / 黒い森のケーキ…

■冷たいお菓子と温かいお菓子
ずっと愛されてきた家庭のお菓子は、心を満たすやさしさがあるように思います。
チョコレートムース / いちごのババロワ…

■クリスマスの思い出の香り
12月の家の中には、甘い香りが満ちていました。
シュトレン / ジンジャーブレッドハウス / はちみつスパイスケーキ…