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クッキーの本 作りやすい配合だから、失敗しない / トミタセツ子

【焼き菓子・パイ&タルトのレシピ本】

クッキーを上手に焼くためのベーシックレシピから、型抜きクッキー、絞り出しクッキー、クリームをはさんだりコーティングしたプレゼントクッキーまで、作り方とポイントを写真で解説。ラッピング方法なども紹介。
「キュートなハート形や、小鳥の形などが愛らしい型抜きクッキー」、「ざっくりと大ぶりなアメリカンタイプのドロップクッキー」、「ころころ丸めたり、三日月にしたり、手で形作るハンドシェイプドクッキー」、「冷蔵庫でかためて作るアイスボックスクッキー」、「雫のように絞ったり、バータイプもOKの絞り出しクッキー」などなど、素敵なクッキーレシピのオンパレード!サクサクやホロホロ、オレンジ風味にエスプレッソ風味、チョコ入り、ドライフルーツ入り・・・・・・食感や味のバリエーションが充実していて、どれも、失敗のない、とても作りやすいレシピばかりになっています。上手に焼けたクッキーをプレゼントするためのラッピングアイデアも紹介しているので、バレンタインに向けて手作りしたい人にも、かなりおすすめです。
◆ アマゾンレビュー
バタークッキー、チョコチップクッキーなどのオーソドックスなものから、きな粉や豆乳を使ったちょっと変わり種まで色々な種類のクッキーが載っています。卵1個の使用を基本としているせいでとても薄力粉とバターの量が多いです。購入して栗クッキーを作りましたがしっとり美味しく焼き上がりました^^どちらかというと初心者の方にお勧めです。

著者 : トミタセツ子  → トミタセツ子の本をもっと見る

出版社 : 地球丸

発行年月日 : 2006.1月

カテゴリー : 焼き菓子・パイ&タルトのレシピ本


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