イタリアン・シンプルレシピ / 川上文代
【洋食のレシピ本】
好評のシリーズ第2弾。陽気でおいしい“長靴の国”を食べ歩く、61のとっておきレシピ。ワインに合う前菜からチーズ・パスタ料理、各地の家庭料理など、カジュアルで気取らないイタリアの味を、絶対においしくできる「シンプルレシピ」でご紹介。チーズやワイン、イタリア食材の話など、楽しく読めるコラムも必見です。
◆ もくじ
1 ワインによく合うカジュアルイタリアン(イタリアワインのこと／冷製前菜5種 ほか)
2 トロトロアツアツ、絶対おいしいチーズ料理(イタリアのチーズのこと／家庭風のシンプルな薄焼きピッツァ ほか)
3 基本もバリエーションも、ちゃんと知りたいパスタレシピ(パスタのいろいろ／生パスタの生地作り ほか)
4 長靴の北から南まで、まるごと全部イタリアン!(イタリア各地の食材のこと／パーニャ・カウダ ほか)
1 ワインによく合うカジュアルイタリアン(イタリアワインのこと／冷製前菜5種 ほか)
2 トロトロアツアツ、絶対おいしいチーズ料理(イタリアのチーズのこと／家庭風のシンプルな薄焼きピッツァ ほか)
3 基本もバリエーションも、ちゃんと知りたいパスタレシピ(パスタのいろいろ／生パスタの生地作り ほか)
4 長靴の北から南まで、まるごと全部イタリアン!(イタリア各地の食材のこと／パーニャ・カウダ ほか)
著者 ： 川上文代 → 川上文代の本をもっと見る
出版社 ： 主婦と生活社
発行年月日 ： 2006.10月
カテゴリー ： 洋食のレシピ本
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