有元葉子イタリア日和―私のイタリアン 四季が育む日々の味 / 有元葉子
【洋食のレシピ本】
イタリアに暮らしたからこそ生まれ、日本の四季と自然が育んだレシピの数々を紹介。菜の花のパスタ、マグロのカナッペ、山採りきのこのチーズトースト…。イタリアに暮らしたからこそ生まれ、日本の四季と自然が育んだレシピの数々を紹介。さらに、暮らしを楽しむ術の一端を四季の彩りとともにお届けします。
◆ もくじ
はる(ペロションさんのように、自然の美しさに敏感でありたいのです。ヤリイカと新玉ねぎのカルパッチョ ほか)
なつ(遊んでるみたいでしょう?プーリアで習った粉と水だけで作る手打ちパスタです。クルダイオーロ ほか)
あき(山採りきのこのチーズトースト山採りきのこと豚肉のハーブソテー ほか)
ふゆ(原始的な力が最高の美味を生み、不便なのにとっても便利。薪の火っておもしろいでしょ?野菜の薪焼き ほか)
はる(ペロションさんのように、自然の美しさに敏感でありたいのです。ヤリイカと新玉ねぎのカルパッチョ ほか)
なつ(遊んでるみたいでしょう?プーリアで習った粉と水だけで作る手打ちパスタです。クルダイオーロ ほか)
あき(山採りきのこのチーズトースト山採りきのこと豚肉のハーブソテー ほか)
ふゆ(原始的な力が最高の美味を生み、不便なのにとっても便利。薪の火っておもしろいでしょ?野菜の薪焼き ほか)
著者 ： 有元葉子 → 有元葉子の本をもっと見る
出版社 ： 女子栄養大学出版部
発行年月日 ： 2006.10月
カテゴリー ： 洋食のレシピ本
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