ちゃんと作れるイタリアン / 落合務
【洋食のレシピ本】
マガジンハウス既刊ムック「ちゃんと作れるイタリアン」の書籍化。イタリアンの有名シェフ落合務がベーシックなイタリアンのレシピを解説。トマトのブルスケッタ、イワシのマリネ、ムール貝のグラタン、ウニのスパゲティ…。全90種のレシピを、詳細プロセス写真で一挙公開。「ラ・ベットラ」の技に、家庭のキッチンで挑戦! 1998年刊を大幅改訂。
◆ アマゾンレビュー
◆ アマゾンレビュー
本屋さんで一度見かけて、買おうと思ったら財布がありませんでした。。そして先日アマゾンで購入。 写真入りで分かりやすい。写真が綺麗でどれも美味しそう。 シンプルなものから豪華なメインディッシュ、デザートと幅広いレシピが掲載されています。 後ろの方には材料の選び方や調理法のコツなどが載っています。 あと、手作りのリコッタチーズの作り方が載っていたのが個人的にとても良かったです。なかなか売ってないんですよね。こんなに簡単に出来るとは驚きです。いくつか作りましたがどれも満足できる味でした〜。
◆ アマゾンレビュー
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著者 ： 落合務 → 落合務の本をもっと見る
出版社 ： マガジンハウス
発行年月日 ： 2005.9月
カテゴリー ： 洋食のレシピ本
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