うれしい煮もの / 小林ケンタロウ
【和食のレシピ本】
しみじみ心も体も温まる煮物たちのお鍋で5分でできるサッと煮から、パワフルなコトコト煮。ご飯がすすむこってり甘辛やフライパンで簡単な煮魚。ダシがいらないのもうれしい。さっと煮る薄切り肉のトマト煮、コトコト時間をかけて煮るビーフシチュー、元気が出る豚の角煮、フライパンで煮るきんめとかぶの油煮…。ケンタロウが作る、若々しく、素材のおいしさを大切に味わい尽くす煮物レシピ集。
◆ もくじ
さっと煮とコトコト煮。それぞれ幸せ/おなべで5分/元気が出る煮込み/実力スープ/煮魚はフライパンで/こってり甘辛/友達が来る日の煮込み/ちっちゃな煮込み/小なべのおまけ
◆ アマゾンレビュー
ドカンと、うまいつまみ、とびっきりの、どんぶり、野菜ばっかり、バーンと、うれしいおやつ、ケンタロウの韓国食堂、ドーンと元気弁当 とケンタロウさんの文化出版局からの本はどれも秀逸で、私はいずれもよく活用しています。 買ったとしても自分の好みに合わないレシピ本や作って失敗する本は多数ありますが、ケンタロウさんレシピはとにかく失敗しない!おいしくできる!本当に優れています。上記の本はどれも実用的でおいしいばかりでなく、本のデザインも最高!とても洗練されています。傍において料理するのにもいいサイズの本。 その中でも今回のうれしい煮物は本当に本当に秀逸です。今までの本との重複がほとんどない! 新作がほとんどでしかもおいしい!手軽!感心しちゃいます。 どちらかというと流派が似ているお母さん!小林カツ代さんを除いて、他の料理研究家の本を買うとレシピの完成度の低さ(私が作ると下手なのでおいしくできない!)に驚いてしまったりします。
さっと煮とコトコト煮。それぞれ幸せ/おなべで5分/元気が出る煮込み/実力スープ/煮魚はフライパンで/こってり甘辛/友達が来る日の煮込み/ちっちゃな煮込み/小なべのおまけ
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著者 : 小林ケンタロウ → 小林ケンタロウの本をもっと見る
出版社 : 文化出版局
発行年月日 : 2004.11月
カテゴリー : 和食のレシピ本

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