基本のお料理ブック 増補改訂版　/　オレンジページ

栗、ぎんなん、まつたけ…。おいしい秋の味覚が真っ盛りです。栗を初めて自分で買ってみたものの、どうやって料理したらいい？　まつたけご飯って、どんな味つけにしたらいい？　そんなとき、役に立つのが、「基本のお料理ブック　改訂版」です。野菜、魚、豆腐、卵、肉など、195素材の切り方、扱い方などを、写真入りで詳しく説明しているので、栗、ぎんなんなど、素材の下ごしらえは一目瞭然。代表的なメニュー380点も合わせて紹介しているので、おうちで季節の味が楽しめます！　1998年の初版発行以来、ロングセラーとして愛されてきましたが、今年、一部内容を見直し、改訂版として、生まれ変わりました。アボカド、マンゴーなどのトロピカルフルーツ、寒天、ライスペーパーなどの乾物などを新たに加え、さらに充実した内容に。ひとり暮らしを始める方、結婚する方へのプレゼントとしてもぴったり。とにかくキッチンに1冊あると便利な料理事典です。