non・noお料理基本大百科　/　

◆ 管理人のおすすめレビュー
数年前にプレゼントでいただいた本なのですが、内容の濃さにびっくりしました！今からお料理を始める人にも、お料理ベテランさんにも使えるお料理本です。材料の説明も写真入りで分かりやすく、保存法や選びかたなどもくわしいです。見ているだけでもお料理の勉強になるので、分からないことがあるととりあえず開いてしまいます。おすすめ！

◆ アマゾンレビュー
私は料理が好きで薄い本を何冊も買った挙句にこの本を買ったのだが、最初に買っておけばよかったと後悔した。料理本にもくだらない本が割と多いが、この料理百科は素晴らしい。時間をかけ練りこんで作られたことがわかるいい本である。800頁フルカラーで、素材の選び方や保存の仕方などの説明は実に丁寧、知りたかったがどこで調べればいいのかわからなかったことも多く書いてあり、本当に助かった。他社の料理百科も図書館で調べてみたが、基本百科としてはこの本が最もよくまとまっていると思われた。今から料理をはじめる人はまず最初にこの本を買ってから、興味のある分野を補足するように薄い本を色々買い集めていく方が効率がよく、余計な料理本を買わなくて済むように思います。