一流シェフのとっておきロールケーキ /
【スポンジケーキのレシピ本（シフォンケーキ＆ロールケーキ）】
四角い天板があれば自宅でふわっふわのロールケーキが作れます！ショコラスフレ、いちごジャムロールなど、四角い天板があれば自宅でふわっふわのロールケーキが作れます。卵の泡立て方などのコツを一流シェフたちがわかりやすく、美しい写真と共におしえます。
◆ アマゾンレビュー
「一流シェフのとっておきロールケーキ」とあるように内容はやや難しめで中級者・上級者向けになっています。しかし本にある通り作れば失敗なく作れます。バリエーションも多く書かれています。ロールケーキのレシピ本なら「くるくるロールケーキ」の方が簡単なので、初心者にはそちらをオススメします。
「一流シェフのとっておきロールケーキ」とあるように内容はやや難しめで中級者・上級者向けになっています。しかし本にある通り作れば失敗なく作れます。バリエーションも多く書かれています。ロールケーキのレシピ本なら「くるくるロールケーキ」の方が簡単なので、初心者にはそちらをオススメします。
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出版社 ： 世界文化社
発行年月日 ： 2003.1月
カテゴリー ： スポンジケーキのレシピ本（シフォンケーキ＆ロールケーキ）
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