料理のスフレ、お菓子のスフレ　サブリナのレシピノート　/　ル・コルドン・ブルー日本校

料理としていただく塩味のスフレを、前菜としていただくものからメイン料理となるものまで、幅広く12品を紹介。 映画「麗しのサブリナ」で、オードリー・ヘップバーン扮する主人公のスフレは、上手にふくらみませんが、まっすぐふくらんだスフレはなんとも魅力的。塩味のスフレと甘いスフレを紹介します。