タルト大好き!―気軽に楽しむ / 島本薫
【焼き菓子・パイ&タルトのレシピ本】
基本の生地の作り方から、様々なフルーツを使ったレシピ、前菜やメインにもなる塩味のタルト「キッシュ」、2番生地を使ったデザートなどを紹介。フランスでいちばんポピュラーなお菓子といえば、タルト。甘いタルト生地に好みのクリームやフルーツを合わせれば、おやつやデザートに、塩味のタルト生地に料理を合わせれば前菜やメインに。
◆ アマゾンレビュー
島本さんのシリーズはすべて持っているのですが、写真がすてきです。もちろんレシピも。わかりやすく、そしてありきたりでないものがつくれます。タルトの作り方も丁寧に説明してあります。3種類の生地が紹介されています。使う素材もめずらしいものもありますが、代用のものもコメントされているのでいくらでも応用できます。みているだけでも楽しめます。
島本さんのシリーズはすべて持っているのですが、写真がすてきです。もちろんレシピも。わかりやすく、そしてありきたりでないものがつくれます。タルトの作り方も丁寧に説明してあります。3種類の生地が紹介されています。使う素材もめずらしいものもありますが、代用のものもコメントされているのでいくらでも応用できます。みているだけでも楽しめます。
著者 : 島本薫 → 島本薫の本をもっと見る
出版社 : 文化出版局
発行年月日 : 2006.11月
カテゴリー : 焼き菓子・パイ&タルトのレシピ本

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