板チョコで作る土屋公二の本格チョコレートブック / 土屋公二
【チョコレートのレシピ本】
市販の板チョコを、刻む・溶かす・ガナッシュを作るという３つのステップだけでできる３４レシピを紹介。経験ゼロでもプロ顔負けのチョコレートが作れる本。経験ゼロでもプロ顔負けのチョコレートが作れる本。難しいテンパリング作業なし！材料はすべて簡単に手に入るものだし、道具も家庭のキッチンにあるもので充分。気軽な気持ちで、まずは作ってほしい。きっとチョコレートがもっともっと好きになるから。 （
著者 ： 土屋公二 → 土屋公二の本をもっと見る
出版社 ： 講談社
発行年月日 ： 2006.12月
カテゴリー ： チョコレートのレシピ本
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