あまくておいしい！砂糖を使わないケーキと焼き菓子　/　主婦と生活社

"砂糖を使わない"お菓子シリーズの第4弾です。
今回は2005年の愛・地球博で、迎賓館エグゼクティブシェフとして各国VIPをもてなした大高恒夫氏,作り方はよりシンプルに、見た目と味は贅沢に----をテーマにレシピを考案していただきました。 素材の自然な味や香りを引き出す技に長けマクロビオティックにも造詣が深い大高氏のナチュラル・スウィーツは、「やさしい味がする」とホテルでも大評判。砂糖のほか、卵、牛乳、バターを使用しないのでダイエット中の方はもちろん、アレルギーが心配な方にも心から楽しんでいただけます。