藤野真紀子のやさしいお菓子―ヨーロッパの風をあなたのティータイムに / 藤野真紀子
【ティータイムのレシピ本】
42種のお菓子を厳選。焼きっぱなしのお菓子や、型を使わずに作れるお菓子も多いので、初心者にも最適。シンプルな材料で、むずかしいテクニックを必要としないレシピを紹介。真紀子さんの旅から学ぶ洗練されたお菓子の基礎ノート！私が旅をして出会ったおいしいお菓子のレシピを、ぜひ多くの人に味わっていただきたいと思い、あれこれ迷ったすえに42種のお菓子を選んで、この本にまとめました。焼きっぱなしのお菓子や、型を使わずに作れるお菓子も多いので、お菓子作りは初めてという人も、きっとおいしくできるはず。ふだんの暮らしの中で気軽に手作りのお菓子やデザートを楽しんでいただける、やさしいレシピ……シンプルな材料で作れ、むずかしいテクニックを必要としない……を中心に紹介します。――本書より
◆ アマゾンレビュー
この本のレシピ大体７割くらい作ってみました。タルト、ムース、クッキー、プリン系はまあおいしくできます。ケーキは焼き時間と生クリームの処理が難しくなかなかきれいにはできませんでした。その辺のもうすこし詳しいこつがわかればいいのにと思います。焼き時間などはその家のオーブンのメーカーによっても結構違うのでしょうか（その辺もケーキの失敗の原因で生やけだったり、表面がこげたり）。しかし総じて参考になり、大変活用した本でこれだけ使えば安い本といえるかもしれません（個人的には）
この本のレシピ大体７割くらい作ってみました。タルト、ムース、クッキー、プリン系はまあおいしくできます。ケーキは焼き時間と生クリームの処理が難しくなかなかきれいにはできませんでした。その辺のもうすこし詳しいこつがわかればいいのにと思います。焼き時間などはその家のオーブンのメーカーによっても結構違うのでしょうか（その辺もケーキの失敗の原因で生やけだったり、表面がこげたり）。しかし総じて参考になり、大変活用した本でこれだけ使えば安い本といえるかもしれません（個人的には）
著者 ： 藤野真紀子 → 藤野真紀子の本をもっと見る
出版社 ： 講談社
発行年月日 ： 2001.8月
カテゴリー ： ティータイムのレシピ本
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