オレンジページお菓子教室―基本からきちんとマスター / オレンジページ
【お菓子初心者さんへ（基本・基礎レシピの本）】
２００２年刊の新装版！オレンジページのお菓子の事典お菓子作りのコツや失敗しやすいポイントをていねいに解説した、お菓子の事典。シフォンケーキ、ショートケーキなど人気のケーキからチョコレート、冷たいお菓子、和菓子まで、１１８レシピを掲載。２００２年刊の新装版となります。
◆ もくじ
◇お菓子作りを始める前に
1、人気のケーキ
シフォンケーキ／プリン／チーズケーキ／特別の日のケーキ
2、基本のケーキ
スポンジケーキ／タルト／／パイ／シュー／バターケーキ／クッキー
3、チョコレートのお菓子
トリュフとチョコレート
4、冷たいお菓子
ゼリー／アイスクリーム／シャーベット
5、気軽にできるおやつ
6、和菓子
◇お菓子作りの道具
◇お菓子の型カタログ
◇お菓子作りの材料辞典
◇製菓材料・道具のそろう店ガイド
◇お菓子作りを始める前に
1、人気のケーキ
シフォンケーキ／プリン／チーズケーキ／特別の日のケーキ
2、基本のケーキ
スポンジケーキ／タルト／／パイ／シュー／バターケーキ／クッキー
3、チョコレートのお菓子
トリュフとチョコレート
4、冷たいお菓子
ゼリー／アイスクリーム／シャーベット
5、気軽にできるおやつ
6、和菓子
◇お菓子作りの道具
◇お菓子の型カタログ
◇お菓子作りの材料辞典
◇製菓材料・道具のそろう店ガイド
著者 ： オレンジページ → オレンジページの本をもっと見る
出版社 ： オレンジページ
発行年月日 ： 2005.11月
カテゴリー ： お菓子初心者さんへ（基本・基礎レシピの本）
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