和のティータイム おしるこから、ひんやりデザートまで / 酒井礼子
【和菓子のレシピ本】
懐かしい和の甘味に新しいエッセンスをちりばめて。定番のおしるこから、小豆クリームのトライフル、抹茶のクレーム・ブリュレまで。簡単便利なあんの作り方も手順写真つきで紹介。フルーツやチョコレート、生クリームなど洋の素材とも相性のいい小豆。つるん、しっとり、ひんやりと、甘さを抑えたのどごしのいいお菓子のレシピを、基本的な手順は手を抜かず、簡単にできるところは作りやすく工夫して紹介。
◆ アマゾンレビュー
「くるみのおしるこ」「黒ごまのおしるこ」「ピーナッツのおしるこ」小豆ばかりで無く、こんなおしるこもきっと喜ばれそう。定番のおしるこだって、浮き実を変えたら更に色々楽しめる事も紹介してある。他には、デザートを引き立てる軽めの食事レシピもある。のどごしを楽しむ果物のスープなども変っていて、休日の朝などに作ってみるのもいいかなと思います。
「くるみのおしるこ」「黒ごまのおしるこ」「ピーナッツのおしるこ」小豆ばかりで無く、こんなおしるこもきっと喜ばれそう。定番のおしるこだって、浮き実を変えたら更に色々楽しめる事も紹介してある。他には、デザートを引き立てる軽めの食事レシピもある。のどごしを楽しむ果物のスープなども変っていて、休日の朝などに作ってみるのもいいかなと思います。
著者 ： 酒井礼子 → 酒井礼子の本をもっと見る
出版社 ： 文化出版局
発行年月日 ： 2002.6月
カテゴリー ： 和菓子のレシピ本
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